Cafés

Sobre o café:

O café é uma bebida amplamente consumida em todo o mundo, feita a partir da infusão de grãos torrados de Coffea, uma planta nativa da África tropical. O café é apreciado por muitas pessoas devido ao seu sabor rico e aroma agradável. 

O café pode ser preparado de diversas formas, incluindo o café coado, expresso, cappuccino, latte, americano, entre outras. Cada método de preparo tem suas próprias características em termos de sabor, aroma e textura.

Vendemos café em grãos ou torrados embalados em sacos de 1kg ou menor. Os cafés também podem ser comprados também em caixas de 10kg com descontos promocionais. Os cafés que oferecemos, em sua maioria, participam do programa permanente de controle da pureza do Café, certificação pioneira da ABIC, lançada em 1989 e que atesta a pureza do café torrado e moído, continua ativo e consistente. O café em grãos permite que seja moído no momento do preparo da bebida.

Dessa forma, é possível escolher o grão específico que vai apresentar novas sensações e resultados na xícara. Oferecemos um mix grande de cafés em grãos incluindo marcas como como Café do Centro, Café América, 3 Corações, Café Orfeu, Café Santa Mônica, Café do Ponto, Café Barista Prime, Café Barista Gourmet e muitos outros.

No blog da Locafé você pode ler mais sobre espécies de café, diferença entre bebida mole e bebida dura, mêtodos de preparo de café, como escolher a torra de seu café e muito mais

Comprar café em grãos pode trazer diversas vantagens em relação ao café pré-moído, como o frescor, a personalização da moagem, a variedade de blends e origens, a sustentabilidade e a economia. Com isso, é uma escolha mais inteligente para quem valoriza a qualidade, o sabor e a sustentabilidade.

Por que moer café na hora?

Moer o café na hora de prepará-lo pode trazer diversos benefícios ao sabor e aroma da bebida. Quando os grãos são moídos, ocorre uma oxidação natural que faz com que o café perca parte de seu aroma e sabor. Ao moer o café na hora, é possível evitar que esse processo aconteça, mantendo a frescura e a qualidade do café. Além disso, moer o café na hora permite que você ajuste a moagem de acordo com a sua preferência, garantindo que o café seja preparado exatamente como você gosta.

Como preparar café?

Existem vários métodos de preparo de café, cada um com suas características e particularidades. Alguns dos métodos mais comuns são:

• Coado: Método mais popular e fácil de preparar, em que a água quente passa por um filtro contendo café moído e é coado para uma jarra.

• Cafeteira italiana: Conhecida como moka, utiliza pressão para extrair o café. A água quente é pressionada por meio de um tubo, passando por uma camada de café moído e filtrado.

• French press: Também conhecida como cafeteira de êmbolo, utiliza um filtro de metal e um êmbolo para separar o café moído da bebida. A água quente é adicionada diretamente no recipiente, e após alguns minutos, o êmbolo é pressionado para baixo, filtrando o café.

• Espresso: Método mais intenso e concentrado, em que a água quente é pressurizada através do café moído e filtrado.